Kokosový koláč
Potrebujeme:
- 2 poháre polohrubej múky
- 2 poháre kryštálového cukru
- 1 Hera (250 g rastlinného tuku na pečenie)
- 1 pohár vody
- 2 polievkové lyžice kakaa
- 1 polievková lyžica rumu
- 1 pohár kokosovej múčky alebo mletých orechov
- 4 celé vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- štipka soli
- olej a múka na plech
Kokosový koláč
Postup:
Vo väčšom kastróliku, alebo vandlíku roztopíme tuk s cukrom, vodou, kakaom a rumom. Povaríme 5-7 min. Odoberieme si z tejto zmesi 1 pohár (na poliatie upečeného koláča). Do zvyšku pridáme múku s práškom do pečiva, štipkou soli, celé vajcia a zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na pomastený a pomúčený hlbší plech a pečieme pri 180 °C asi 30 min. Na horúci koláč vylejeme a rozotrieme odloženú zmes a posypeme kokosovou múčkou alebo orechmi.