Púpavový šalát

Potrebujeme:

• mladé púpavové listy
  
• citrón
  
• soľ, korenie
  
• natvrdo uvarené vajce
  
• pažítka
  
• čierne olivy
  
• olivový alebo sezamový olej
  

Mladé púpavové listy umyť, očistiť od hrubých stoniek (sú horké), pokvapkať citrónom, posoliť, pokoreniť a premiešať s postrúhaným natvrdo uvareným vajíčkom.

Nakoniec pridať čerstvú pažítku, čierne olivy a pokvapkať olivovým alebo sezamovým olejom.