Špagetová tekvica

Nie príliš veľkú tekvicu prekrojíme po dĺžke na dve polovice (treba dať pozor, je dosť tvrdá, aby sa nám nešmykol nôž), vyberieme jadierka s vláknami. Otočíme prekrojenou stranou dolu, položíme na tanier a v mikrovlnke zohrievame 10 min.

Vyberieme, opatrne pretočíme (pozor na horúcu paru) a vidličkou po dĺžke škriabeme dutinu, čím sa nám oddeľujú "špagety". Polejeme trochou olivového oleja a premiešame.

PESTO:  Olivový olej, cesnak, bazalka, soľ, korenie, kari - vymiešame.

Špagety poliať pestom, posypať sušenými rajčinami, opraženou slaninkou a parmezánom.