Pečená zelenina
Namiešať si môžte takmer akúkoľvek zeleninu.
Ja som na tento recept použila:
- cuketa, mrkva, zemiaky, cvikla, sladké zemiaky, brokolica...
- údené tofu
- cibuľa, pór, strúčik cesnaku, kúsok čili papričky
- ľanové semiačka
- olivový olej
- soľ, korenie, kurkuma
Všetko nakrájame na pásiky, tofu na kocky, cibuľu a pór na krúžalky. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme soľ a koreniny. Zeleninu môžme použiť prakticky akúkoľvek, rovnako aj koreniny.
Pečieme pri 200°C prikryté alobalom cca 30 min a potom ešte 10 min odokryté, aby chytilo farbu.