Langoše

1 kg hladkej múky
1 pochúťková smotana kyslá
1 kávová lyžička soli
5 dl mlieka
50 g droždia
2 kocky cukru
1 vajce.

Z trošky vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do misky dáme smotanu, soľ, napučaný kvások a múku. Cesto kvalitne vypracujeme a s misou vložíme do mikroténového vrecka zvnútra naolejovaného najmenej na 3 hodiny do chladničky. Po častiach z neho odoberáme a rukami tvarujeme malé bochníčky, ktoré necháme podkysnúť. Cesto rozťaháme rukami do tvaru langoša a na oleji smažíme.

Podávame s prelisovaným cesnakom a soľou v oleji, alebo džemom, tvarohom, kečupom a strúhaným syrom. Nespotrebované cesto necháme v sáčku v chladničke. Vydrží niekoľko dní.