Mafiny
Potrebujeme:
- 250 g polohrubej múky
- 125 g cukru
- 125 g masla
- 125 g posekanej čokolády
- 2 vanilkové cukry
- 1 prášok do pečiva
- 1 pol.lyžica zlatého klasu
- 4 vajcia
- štipka soli
- 4 pol.lyžice mlieka
- silikónové košíčky na muffiny (na túto dávku treba 16 ks).
Mafiny
Postup:
Do misky vložíme zmäknuté maslo, 3/4 cukru, vanilkový cukor a žĺtky. Vymiešame. Bielky vyšľaháme so štipkou soli a 1/4 cukru. Múku, prášok do pečiva a zlatý klas premiešame. Do žĺtkovej masy postupne prilievame mlieko, pridávame múčnu zmes, sneh z bielkov a čokoládu.
Zmes rozdelíme do 16 košíčkov, poukladáme na suchý plech a pečieme pri 170°C asi 30 minút.