Metrové rezy
Potrebujeme:
Na cesto:
- 6 vajec
- 10 PL polohrubej múky (240g)
- 12 PL práškového cukru
- 200 ml vody
- 200 ml oleja
- 1 prášok do pečiva
- 1 PL kakaa
Na plnku:
- 3 dcl mlieka
- 2 PL hrubej (krupicovej) múky
- 1 vanilkový cukor
- 1 maslo (250g)
- 150 g práškového cukru
- 2 PL rumu
Žĺtky vymiešať s cukrom do peny, pomaly prilievať vodu
a olej. Pridať múku s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov.
Zľahka premiešať a rozdeliť na dve časti. Do jednej pridať lyžicu kakaa.
Zmesy vyliať do vymastených a múkou vysypaných foriem od srnčieho chrbáta
a piecť pri 180°C cca 45 min. Vybrať, vyklopiť a nechať vychladnúť.
Mlieko, múku a vanilkový cukor uvariť na kašu
a nechať vychladnúť. Zatiaľ vymiešať maslo s práškovým cukrom
a rumom. Do tejto zmesi potom pomaly vmiešavať uvarenú a vychladnutú
kašu.
Upečené cestá nakrájať po rebrách. Plnkou potom spájať striedavo bledý a tmavý diel. Nakoniec potrieť navrch zvyšok plnky, alebo poliať čokoládou. Krája sa šikmo, takže nám vznikajú zvislé farebné pásy.