Pečený tempeh so zeleninou
Potrebujeme:
- 1 balíček tempeh
- 2 mrkvy
- 4 zemiaky alebo batáty
- 1 cuketu
- olivový olej
- kurkumu
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 cesnak
Surový šalát
- zelený a ľadový šalát
- 1 reďkovka
- 1 paradajka
- 1 menší pór alebo cibuľka
- balzamikový ocot
- soľ
- trošku cukru
- olivový olej
Postup:
Zeleninu a tempeh nakrájame na pásiky, dochutíme soľou, korením, kurkumou, mletým alebo rozdrveným strúčikom cesnaku a pokvapkáme olivovým olejom. Prikryté alobalom pečieme v rúre na 200 °C cca 30 min. Potom alobal odoberieme a ešte dopečieme asi 10 min. Podávame so surovým zeleninovým šalátom.